우리가 즐겨먹는 당근은 어디에 좋을까요
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색소는 카로틴인데 몸에 들어가면 비타민A로 바뀌기 때문데 프로비타민A라고 합니다. 함량이 엄청나게 많아
동물의 간과 맞먹을 정도입니다. 그래서 시력을 좋게하고, 밤눈이 어두울때도,피로해소에도 좋습니다.
비타민A는 물에 녹지 않는 지용성이므로 식물성 기름을 넣어 익혀서 먹는것이 좋습니다.
저는 당근김밥을 많이 만들어서 먹습니다. 생으로도 먹어보고 쥬스로 먹어도 기름에 익혀먹는것이 좋다고
해서 샐러드먹을때도, 김밥을 만들때도 듬뿍넣어 먹습니다.
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