우리가 먹고있는 물
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물중에 투명한 물을 숫물, 불투명한 물을 암물로 나누고 높은산의 물은 청경수, 바위에서 새어나온 물은 청감수
모래에서 솟아난 물은 청렬수, 흙속의 샘물은 담백수로 구분합니다. 물은 땅속에 있어 흙의 성분에 따라 물맛이
달라질 수 있을것입니다. ＜규합총서 ＞ 에는 술,장, 김치의 맛은 모두 물이 좌우한다고 합니다. 온천으로 유명한
이천에 맥주와 소주공장이 있는것을 보면 역시 물이 술맛과 밀접한 관계가 있음을 보여주고 있는것입니다.
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