지중해식 식단 음식에 있는 영양소
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토마토 : 라이코펜은 암을 예방하며, 익혀서 먹으면 흡수율이 더 많습니다. 특히 토마토에 올리브유와 같이 섭취시 토마토를 그냥 먹을때보다 9배이상 더 흡수할수 있다고 합니다.
올리브 : 샐러드에 드레싱을 올리브 오일로 만든것을 넣어서 먹으면 노화를 늦추고, 동맥경화를 방지하는 올레익산이 풍부해서 노화를 늦추고 동맥경화를 방지 할수 있습니다.
적포도주 : 매일 적포도주를 마시면 심장이 튼튼해지고 심장병도 예방하고 노화를 늦추는 효과가 있습니다(폴리페놀 성분이 풍부합니다)
견과류 : 아몬드, 해바라기씨, 잣, 호두 등의 견과류를 요리의 기본 재료로 애용합니다. 견과류는 불포화지방이 풍부하고 성인병을 예방하고 두뇌발달에 도움이됩니다(어린이, 노인들에게 권장되는 식품입니다)
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